La Vinoteca di Bologna cambia volto durante tutta la giornata, così anche il Menù. Pranzo, aperitivo, cena e after dinner sono momenti diversi e hanno proposte differenti durante tutta la giornata.

Il menù della Vinoteca è per nostra filosofia un menù sintetico, ma studiato per trasmettere al contempo tradizione ed innovazione. L’idea è quella di unire vecchio e nuovo, girando per l’Italia alla ricerca di abbinamenti interessanti e di prodotti da scoprire.