La Vinoteca di Bologna in versione Asporto!
I piatti in evidenza
1 – Fagottini di Bresaola della Valtelina
Involtini di bresaola della Valtellina con ripieno di caprino, pistacchi, menta, accompagnati con rucola parmigiano reggiano e glassa di aceto balsamico. | 10
2- Burrata e Alici del Cantabrico
Burratina di Gioia del Colle guarnita con pomodorini cigliegini e alici del Cantabrico | 9
3 – Carpaccio di Black angus Affumicato
Carpaccio di Black Angus, battuto di verdure grigliate, erbe aromatiche e citronette.|12
Gli stuzzichini
4 – Crostone Bologna
Crostoni di pane con Olio evo, sale, crema di pistacchio, mortadella IGP di Bologna, stracciatella e crumble di pistacchi | 8,00
5 – Crostone Vinoteca
Crostoni di pane con Olio evo, sale, pepe, lardo dell’Emilia e confettura di cipolle rosse | 8,00
6 – Crostone Primavera
Crostoni di pane con Olio evo, sale, pomodorini ciliegini e crema di ricotta e menta | 7,00
I taglieri
Taglieri €8 aperitivo | € 11,00 X1P | € 21,00 X2P | € 31,00 X3P | €41,00 X4P
7 – Lungo la via Emilia ( tagliere con formaggi e salumi tipici dell’Emilia)
8 – Tagliere di formaggi e salumi misti
9 – Selezione di Formaggi misti
10 – Selezione di Salumi misti
11 – Aggiunta Tigelle di Zocca
Tigelle Di Zocca fatte con farina macinata a pietra e sale delle saline di Cervia | 3,00 (X pers.)
12 – Crudo e burratina
Prosciutto crudo di Parma, burratina di Gioia del Colle, olive grandi | 11
13 – Bresaola della Valtellina
Bresaola della Valtellina, con lamelle di funghi Champignon, scaglie di parmigiano reggiano vacche rosse, rucola e citronette. | 9
I primi piatti
14 – Tagliatelle rustiche con ragù di cinghiale
Tagliatelle rustiche, ragù di cinghiale e sale nero di Cipro | 11,00
15 – Mammoli Viola di Halloween
Gnocchetti di patate viola con crema di zucca, crumble di noci e parmigiano reggiano 24 mesi a scaglie. | 11
Le Tartare
16 – Cuneo – La classica
Fassona piemontese con olive taggiasche, senape Dijon, capperi Lilliput, cetriolini, olio evo Puglia. | 14,00
17 – Vercelli – Per chi osa!
Fassona piemontese con carciofini a crudo, battuto di peperoni grigliati, filetti di alici di Sicilia, olio evo Puglia. |16,00
18 – Biella – morbida e dolce
Fassona piemontese con rucola, confit di cipolle rosse al balsamico, pomodorini secchi, salsa verde, olio evo Puglia. | 15,00
19 – Mediterranea – delicata e raffinata
Fassona piemontese con olive taggiasche, concassé di pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana (D.O.P.), olio evo Puglia. | 15,00
20 – Alla Bombaci – nuda e cruda per i puristi
Fassona piemontese con olio evo e un pizzico di pepe, selezione di sali aromatici e limone a parte | 12,00
21 – Tricolore – Piacere doppio
Doppio strato di “Fassona piemontese” con all’interno Burratina di Gioia del Colle e salsa verde bolognese. All’esterno pomodorini freschi, crumble di Pistacchi e cialda di Parmigiano Reggiano| 16,00
Le Insalate
22 – Cesar salad
Insalata mista, pollo arrosto sfilacciato, bacon croccante, crostini di pane e salsa yogurt e senape. | 9,00
23 – Insalata al Salmone
Insalata mista, filetti di salmone affumicato, olive taggiasche, bufala e pomodorini. | 9,00
24 – Insalata al tonno
Insalata mista, tonno, pomodorini, olive taggiasche e mozzarella . | 8,00
25 – Insalata full veggy
Insalata mista, pecorino stagionato, funghetti champinion, peperone grigliato, lamelle di carote,crostini e glassa al balsamico. | 9,00
Sfiziosità Calde
26 – Bosco
Tortino di Patate Graten con funghi, speck dell’Alto Adige, senape dolce di Dijon | 10
27 – Gulash del Trentino con Polenta
Gulash speziato con polenta | 14
Dolci da Enoteca
28 – Cantucci e Vin Santo del Chianti
Cantucci di Prato, Vin santo del Chianti oppure un calice di passito a scelta (il prezzo può variare a seconda del vino abbinato) | 8
Dessert classici
29 – Dolci nel Bosco
Tortino di cheesecake ai frutti di bosco servito semifreddo |6,00
30 – Mai senza Cioccolato!
*Tortino al cioccolato con il cuore caldo e crema chantilly | 6,00
31 – Il “Bicchierino” alla crema
Cantucci sbriciolati, crema pasticcera e frutti di Bosco freschi| 5
Vino
32 – Sfusi ma buoni (il nostro vino dalle botti)
1 litro /4 – 3 litri/11 – 5 litri/ 18
Bianchi
- Muller Thurgau
- Ribolla Gialla
- Pinot Grigio
Rossi
- Nero d’Avola
- Sangiovese di Romagna
- Primitivo di Puglia
- Montepulciano d’Abruzzo
33 – I vini in bottiglia di oggi!
Bollicine
- Trento DOC 600uno – Concilio / Cal. 5 – Bott. 20
- Prosecco extra dry – Baccichetto / Cal. 4 – Bott. 14
- Prosecco Brut – Serre / Cal. 4 – Bott. 16
Bianchi
- Tajut – Friulano – Baccichetto / Cal. 4 – Bott. 12
- Chardonnay – Baccichetto / Cal. 4 – Bott. 16
- GewurtzTraminer – H. Lun / Cal. 5 – Bott. 20
Rossi
- Malbech del friuli – Baccichetto/Cal. 5 – Bott. 14
- Era – Blend di Cabernet merlot e refosco – Bio / Cal.4 – Bott. 16
- Sangiovese sup. Le Grillaie – Celli / Cal.5 – Bott. 17
Il consiglo dell’Oste (our advice)
- Verduzzo Passito -Montalbano / Cal.5 – Bott. 20
- Merlot – Baccichetto / Cal.5 – Bott. 16
- Verona Rosso – Montalbano / Cal. 4 – Bott. 16
Birra
34 – Bottiglia
- Franziskaner Weissbier / 5
- Paulaner weissbier dunkel (Dark wheat beer) / 5
- Paulaner Weissebier / 5
- Ichnusa non filtrata /4
- HobGoblin IPA (Artigianale) / 7
Liquori
Mono porzione da 100 ml (tu devi solo metterci il bicchiere)
RUM
Saint James Royal Ambrè (rum agricolo della Martinica) | 5,00
WHISKY
Varie tipologie (a partire da) | 6,00
GIN
Varie tipologie (a partire da) | 4,00
AMARI
Varie tipologie (a partire da) | 4,00
VINO PASSITO (sweet wine)
Varie provenienze (a partire da) | 5,00
LIQUORI
Limoncello, Nocino, Liquirizia di Calabria |4,00
Cocktails
- 50 special (il Gin Tonic della Vinoteca) / 7
- Dry Martini /7
- Spritz / 5
- Hugo / 5
- Americano / 6
- Negroni /6
Bibite e bevande
BIBITE
Coca cola – Coca Cola zero – Crodino | 3
ACQUA (1 litro)
Naturale e Frizzante | 2
Caffetteria (coffee)
CAFFÈ – Miscela Fantastica! ![]()
Caffè Barbarossa “Il nuovo classico italiano”. Caffè 100% Arabica, mix composto da 5 diverse origini sudamericane. Presenta oltre al classico aroma di caffè, note di Mango, Pane Tostato, Liquirizia, Cacao Dolce, Fiori Bianchi | 1
CAFFÈ – Miscela Vigorosa! ![]()
Caffè Barbarossa “Il nuovo classico italiano”. Caffè 80% Arabica 20% Robusta mix composto da 5 diverse origini sudamericane. You’ll find these amazing flavors Toasted Bread, Liquorice, Cocoa, Nuts and Vanilla | 1
CAFFÈ – Miscela Incredibile! (decaffeinato)
Caffè Barbarossa “Il nuovo classico italiano”. Incredibile che un decaffeinato sia così buono…. |1
GINSENG ed ORZO
Bevanda a base di Ginseng o Caffè d’Orzo | 2
Consegna gratuita per ordini superiori a 30€ | consegna 2,00
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*Prodotto surgelato/congelato